Gıda işletmelerinin Ar-Ge, ürün geliştirme, proses iyileştirme ve katma değerli üretim kapasitesini artırmak amacıyla planlanan program kapsamında, TÜGİP uzmanları tarafından 4 teknik ziyaret gerçekleştirilecek olup;
Trakya Kalkınma Ajansı ile TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi iş birliğinde, gıda sanayinde faaliyet gösteren KOBİ’lere yönelik TÜGİP Teknik Ziyaret Programı Nisan ayında başlıyor.
TÜGİP Nedir, İşletmelere Ne Sunar?
TÜGİP; gıda sektöründe faaliyet gösteren firmalar, kooperatifler ve girişimcilerin;
- Pilot ölçekli üretim denemeleri yapabilmesine,
- Yeni ürün geliştirme ve reformülasyon çalışmalarını test edebilmesine,
- Raf ömrü, kalite, fonksiyonel özellik ve gıda güvenliği analizleri gerçekleştirebilmesine,
- Proses optimizasyonu ve ölçek büyütme çalışmalarını bilimsel altyapı ile yürütmesine
imkân sağlayan ulusal ölçekte bir araştırma ve inovasyon altyapısıdır.
Platform, TÜBİTAK Gebze Yerleşkesi’nde yer alan Gıda İnovasyon Merkezi aracılığıyla hizmet vermekte olup, 5.000 m²’yi aşan kapalı alanı ve yaklaşık 200 makine-ekipman kapasitesi ile pilot üretim ve ileri analiz faaliyetlerini bütünleşik biçimde sunmaktadır. Bu kapsamda;
- Nar ve meyve suyu işleme,
- Fındık ve kuruyemiş işleme,
- Minimal işlenmiş gıdalar,
- Fermente meyve ürünleri,
- Bitkisel ekstraksiyon ve çay işleme,
- Hazır yemek, deniz ürünleri,
- Starter kültür,
- Süt ürünleri işleme
hatları üzerinden farklı ürün gruplarında pilot ölçekli üretim denemeleri gerçekleştirilebilmektedir.
TÜGİP altyapısı, pilot işleme hatlarının yanı sıra ileri analiz laboratuvarları ile desteklenmektedir. Ürün bileşimi, kalite parametreleri, fonksiyonel özellikler, raf ömrü, ürün orijini ve gıda güvenliği analizleri gibi geniş bir yelpazede bilimsel değerlendirme yapılabilmekte; ürün fikirleri kontrollü koşullarda test edilerek doğrulanabilmektedir. Bu bütünleşik yapı, yeni teknolojilerin denenmesi, ürün reformülasyonu, proses optimizasyonu ve ölçek büyütme çalışmalarının güvenilir ve tekrarlanabilir biçimde yürütülmesine imkân sağlamaktadır.
Özellikle kendi Ar-Ge altyapısı sınırlı olan KOBİ’ler için TÜGİP, yenilikçi fikirlerin ticarileşebilir ve yüksek katma değerli ürünlere dönüştürülmesi açısından önemli bir fırsat sunmaktadır.
Teknik Ziyaretlerde Neler Yapılacak?
Planlanan ziyaretlerde:
- İşletmelerin mevcut üretim altyapısı yerinde değerlendirilecek,
- Ürün geliştirme ve iyileştirme ihtiyaçları analiz edilecek,
- TÜGİP altyapısının sağlayabileceği somut katkılar işletmeye özel olarak ele alınacak,
- Olası iş birliği alanları belirlenecektir.
Bu süreç, işletmeler için herhangi bir yatırım yükümlülüğü oluşturmadan, mevcut kapasitelerini geliştirmeye yönelik stratejik bir yol haritası oluşturulmasına katkı sağlayacaktır.
KOBİ’lerimizi Davet Ediyoruz
Gıda sanayinde faaliyet gösteren ve ürünlerini geliştirmek, yeni pazarlara açılmak, kalite ve rekabet gücünü artırmak isteyen tüm KOBİ’lerimizi programa katılmaya davet ediyoruz.
Teknik ziyaret programına dâhil olmak isteyen işletmelerimizin başvuru formunu doldurmaları gerekmektedir:
🔗 https://limesurvey.trakyaka.org/index.php/431616?lang=tr
Bölgemiz gıda sanayinin yenilik kapasitesini birlikte güçlendirmek ve işletmelerimizin ulusal ve uluslararası pazarlarda daha rekabetçi hale gelmesini sağlamak amacıyla tüm paydaşlarımızı bu önemli fırsattan yararlanmaya davet ediyoruz.
Kaynak: https://www.trakyaka.org.tr/tr/120071/TR21-Bolgesinde-Faaliyet-Gosteren-Gida-Sanayi-Isletmelerinin-Dikkatine
%20ve%20Ürün%20Karbon%20Ayak%20İzi%20hesaplamaları%20Eğitimi){kind=link}
